Ugotowaną botwinkę kroimy drobno razem z niewielkimi buraczkami. Jajka gotujemy na twardo i siekamy.
Kefir mieszamy ze śmietaną. Jeżeli będzie za gęsty, dodajemy przegotowanej wody. Wsypujemy jaja, botwinkę, ogórka pokrojonego w drobną kostkę oraz posiekany szczypiorek i koperek. Solimy do smaku i odstawiamy na pół godziny do lodówki.