Ravioli z sosem z orzechów włoskich
Rodzaj diety: lakto-wege
Składniki:
18 orzechów
50 gr pinoli
25 dag śmietany
pietruszka
pół ząbka czosnku
4 dag masła
sól, pieprz
Przygotowanie:
1. obrać orzechy
2. zmielić orzechy, pinoli, czosneki pietruszkę i wrzucić wszystko do rondla
3. Dusić na wolnym ogniu, wlać powoli smietanę, wymieszać, posolić i popieprzyć.
4. Rozpuścić masło.
5. Ugotowane ravioli polać sosem, masłem i posypać parmezanem
Wskazówki i uwagi:
Podałabym do tego Valpolicellę albo jak ktoś woli bardziej cierpkie wina to Chianti, ale koniecznie czerwone.
Twoje zapiski: