nadzienie: 20 orzechów np. włoskich, laskowych
pół ząbka czosnku
nać pietruszki
10 dag gorgonzoli
25 dag śmietany
pieprz, sól
ciasto: 30 dag mąki,
trzy jajka
masło
parmezan
Przygotowanie:
Nadzienie: orzechy, pietruszkę i czosnek zmielić, wrzucić do rondla, powoli dusić, później dodać gorgonzoli i śmietany.
Ciasto: 30 dag mąki, trzy jajka - wyrobić i posolić. Rozwałkować na stolnicy. Kroić w kółka, nadziewać farszem i lepić jak nasze pierogi. Gotować przez około 20 minut. Podawać z rozpuszczonym masełkiem lub śmietaną, posypane parmezanem.
Wskazówki i uwagi:
Wino raczej czerwone - może Pinot Nero? Nie widziałam u nas, ale w sklepach winiarskich powinno być.