Skordalia - grecki dip (pasta) ziemniaczano-czosnkowy
Jeść na przystawkę z bagietką lub pitą. Świetne też jako dip lub dodatek do warzyw smażonych (np. cukinii, bakłażana) lub gotowanych (np. buraków), a nawet do placków (ziemniaczanych lub drożdżowych).
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
1 ziemniak (80 g)
1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
sól
Przygotowanie:
Ziemniaka ugotować w mundurku (lub w mikrofali), obrać i zmiksować z czosnkiem, oliwą i octem aż do uzyskania kremowej konsystencji. Posolić do smaku.
Twoje zapiski: