Katalońska zupa chlebowa - sopa de pan
Rodzaj diety: ovo-wege
Składniki:
15 dag suchej bułki lub czerstwego białego chleba
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy do smażenia
łyżka drobno posiekanego tymianku
2 jajka
sól
Przygotowanie:
Przekroić na pół ząbki czosnku i przyrumienić na rozgrzanej oliwie. Wyjąć czosnek, odstawić i wrzucić pokrojony w kostki chleb. Gdy się podsmaży, zalać litrem wody, dodać tymianek i gotować, aż chleb się rozpuści.
Rozbełtać jajka z łyżką wody, wlać do odstawionej z ognia zupy, energicznie mieszając, aby białko się nie ścięło. Wrzucić z powrotem do zupy czosnek, dosmaczyć solą i podawać na gorąco.
Twoje zapiski: