Kwas chlebowy, czyli podpiwek
Świerada: "Kwas chlebowy - napój zupełnie zapomniany, a szkoda, bo jest naprawdę pyszny. Przyrządzam go sobie sama często w domu. Wysiłek się opłaca, pychota."
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
4 litry wody
20 dkg chleba razowego
25 dkg cukru
1/2 dkg drożdży
3 dkg rodzynek
20 dkg chleba razowego
25 dkg cukru
1/2 dkg drożdży
3 dkg rodzynek
Przygotowanie:
Chleb najlepiej pokroić w kosteczkę i podpiec na złoty kolor. Wodę należy zagotować, przestudzić i dodać chleb, cukier i drożdże rozpuszczone w letniej wodzie i pozostawić na 24 godziny.
Przecedzić i przelać do wyparzonych szklanych butelek, np. po winie czy barszczu, włożyć rodzynki i zatkać i wynieść do chłodnego, ciemnego miejsca na 3 dni, gdzie butelki powinny poleżeć. Lepiej niech nie stoją, bo fermentujący kwas może wybuchnąć!
Przecedzić i przelać do wyparzonych szklanych butelek, np. po winie czy barszczu, włożyć rodzynki i zatkać i wynieść do chłodnego, ciemnego miejsca na 3 dni, gdzie butelki powinny poleżeć. Lepiej niech nie stoją, bo fermentujący kwas może wybuchnąć!
Nadesłał(a) admin,
dnia: 2002-08-10 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Przepis nadesłany przez Świeradę
Źródło/autor przepisu: Przepis nadesłany przez Świeradę
Twoje zapiski: