puszka.pl - pysznie!

Smażone pierogi drożdżowe z pieczarkami

Aneta: "Najsmaczniejsze są cieplutkie, ale śmiało można jeść zimne."


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

farsz:
1/2 kg pieczarek
3-4 cebule
1 marchewka
ew., jak ktoś lubi, odrobinę kapusty kiszonej (tak do smaku)
sól
inne przyprawy wg. smaku

ciasto:
4 szklanki mąki
60 g drożdży
2 łyżeczki cukru lub słodu
1 jajko lub w wersji wegańskiej łyżka mąki sojowej
4 łyżki oleju
łyżeczka papryki
szczypta soli
1 i 1/2 szkl. ciepłej wody

Przygotowanie:

Farsz:
Pieczarki, cebulę i marchewkę drobno posiekać (ja rozdrabniam to w robocie). Cebulkę zeszklić na oleju, dodać marchewkę, a następnie pieczarki. Wszystko razem podsmażyć, doprawić do smaku. W zasadzie farsz można zrobić wg własnego uznania.

Ciasto:
Drożdże rozrobić z cukrem, a z pozostałych składników zagnieść ciasto. Następnie dodać rozrobione drożdże, wyrobić, ciasto odstawić na 15 min. do wyrośnięcia.

Formować pierogi i smażyć z dwóch stron na oleju tak, żeby się zarumieniły. Uprzedzam, że bardzo szybko się smażą, więc trzeba pilnować, aby się nie przypaliły.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2003-04-06 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: pl.rec.kuchnia, przepis podała Aneta

Twoje zapiski: