Surówka z kalafiora i papryki z oliwkami

2 szklanki drobno posiekanego kalafiora
1/4 szklanki posiekanej cebuli
1/4 szklanki zielonej papryki
1/4 szklanki czerwonej papryki
1/2 szklanki pokrojonych w plasterki czarnych oliwek

sos - czosnkowy winegret:
1 szklanka oleju sałatkowego
1/3 szklanki soku cytrynowego
1/3 szklanki wody
1 duży ząbek czosnku
sól