Marchewka z Karelii (a nie po koreańsku) w marynacie czosnkowej
"Markov po kareysku" pochodzi nie od Korei a od Karelii - pogranicze fińsko-rosyjskie. Przepis bardzo popularny w krajach dawnego ZSRR, głównie w Rosji i na Ukrainie.
Marchew utrzeć na tarce z grubymi oczkami, dodać 3 łyżeczki oleju i ocet, po czym odstawić na 2 godz.
Po tym czasie dodać przyprawy (sól, pieprz, cukier i ostrą paprykę) na wyczucie, zalać pozostałą ilością oleju (wcześniej rozgrzanego do wrzenia) i dodać rozdrobniony czosnek. Odstawić do lodówki na dobę, by potrawa uzyskała właściwy smak i aromat.