Pomidory nadziewane makaronem [Pomodori farciti ai maccheroni]
Samo danie jest szybkie w przygotowaniu oraz dosyć eleganckie i warte przygotowania na różnego rodzaju uroczystości w gronie przyjaciół.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
dla 4 osób
4 świeże, duże i twarde pomidory
200 g drobnego makaronu
1 łyżka posiekanej natki z pietruszki
1 łyżka posiekanej mięty
4 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Przygotowanie:
Umyć pomidory i z każdego odkroić z góry spory plaster (nie wyrzucać), wydrążyć z pozostałej reszty miąższ. Ułożyć pomidory w żaroodpornym naczyniu, posolić i posmarować oliwą.
Ugotować makaron "al dente", odcedzić, przyprawić oliwą i posiekaną pietruszką i miętą. Napełnić pomidory makaronem, polać odrobiną oliwy i przykryć odkrojonym plastrem pomidora. Zapiec w gorącym piekarniku.
Powyższe danie można podawać także na zimno. Smacznego!
Wskazówki i uwagi:
W przypadku małych pomidorów należy zwiększyć ich liczbę o dwa na porcję.
Twoje zapiski: