Kotlety z kukurydzy

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Kukurydzę odcedzamy z zalewy, dodajemy łyżkę mąki sojowej (lub kukurydzianej) i łyżkę wody. W wersji owo-wege można dodać surowe jajko. Do tego leci reszta składników łącznie z podsmażoną cebulą i przyprawami. Mieszamy.

Masę nakładamy łyżką na rozgrzany olej - jeśli będzie zbyt chłodny, placki wchłoną zbyt dużo tłuszczu zanim utworzy się na nich chrupiąca skorupka. Smażymy na niezbyt dużym gazie tak jak placki, z obydwu stron. Co jakiś czas, między kolejnymi partiami, uzupełniamy na patelni olej.