Zetrzeć na tarce marchew, pietruszkę i selera. Posiekać paprykę. Posiekać i podsmażyć na oleju/oliwie z oliwek cebulę.
Tak przygotowane składniki wymieszać z jajkiem i mąką, przyprawić solą i pieprzem. Formować kotlety, panierować z bułce i smażyć na oleju/oliwie z oliwek.
Wskazówki i uwagi:
Jeżeli ktoś lubi, można dodawać posiekaną natkę pietruszki lub koperek.