Pierogi lubelskie (z kaszą gryczaną i twarogiem)
Potrawa lubelska.
Rodzaj diety: lakto-wege
Składniki:
ciasto:
mąka pszenna
woda
olej
sól
farsz:
kasza gryczana
ser biały (twaróg)
cebula
olej do smażenia
mięta (suszona lub świeża)
pieprz czarny
sól
ew. jajko
Przygotowanie:
Zagnieść ciasto. Rozwałkować. Wycinać krążki szklanką lub kwadraty nożem.
Farsz: Kaszę gryczaną ugotowaną, wymieszać z białym serem i usmażoną cebulą. Dodać do masy sporo mięty oraz pieprz czarny i sól do smaku. Do masy można też dodać surowe jajko.
Po ulepieniu pierogi gotować po kilka sztuk w osolonej wodzie.
Twoje zapiski: