Pasta z bobu i szpinaku
Przepis własny, sprawdzony i oczywiście ok.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
500 g bobu
500 g szpinaku (mrożonego lub świeżego)
3-4 ząbki czosnku
4 łyżki serka mascarpone (opcjonalnie)
1-2 łyżki kaszy manny (opcjonalnie)
sól
kminek
pieprz ziołowy
olej do smażenia
Przygotowanie:
Bób ugotować i obrać ze skórek. Szpinak podsmażyć, wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem i smażyć na patelni jeszcze przez 1 min.
Masę połączyć z ugotowanym bobem, serkiem i kaszą. Dodać przyprawy (szczególnie kminek, pieprz ziołowy i sól). Całość zmiksować. Ostudzić. Podawać z pieczywem razowym.
Twoje zapiski: