Krokiety z kaszy gryczanej, płatków owsianych i soczewicy
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka ugotowanej soczewicy (do gotowania dodać trochę soli i soku z cytryny)
200 g pieczarek
2 cebule
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
ew. gałka muszkatołowa
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie:
Kaszę i soczewicę ugotować. Płatki owsiane zaparzyć czyli zalać wrzątkiem na tyle, żeby tylko były przykryte, i zostawić na 5-10 min. Posiekane pieczarki i cebulę dusimy na patelni, pod koniec dodajemy pokrojony w plasterki czosnek.
Do ugotowanej kaszy dodajemy wszystkie składniki (oprócz bułki tartej i oleju), doprawiamy do smaku. Formujemy krokiety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron.
Twoje zapiski: