Fałszywy krab
Ta smaczna i łatwa do przygotowania potrawa serwowana jest w wegetariańskiej restaracji Gondelin w Szanghaju. Konsystencją i kolorem przypomina ona omlet z mięsem kraba.
Rodzaj diety: ovo-wege
Składniki:
Składniki:
dla 4 osób
25 dag ziemniaków, obranych i pokrojonych w drobną kostkę
20 dag marchewki pokrojonej w drobną kostkę
2 łyżki oleju
2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
łyżeczka posiekanego świeżego korzenia imbiru
sól, szczypta mielonego białego pieprzu,
6 ubitych jaj
20 dag marchewki pokrojonej w drobną kostkę
2 łyżki oleju
2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
łyżeczka posiekanego świeżego korzenia imbiru
sól, szczypta mielonego białego pieprzu,
6 ubitych jaj
Przygotowanie:
Ziemniaki i marchewkę wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 3 min. Odcedzić i osuszyć. Na dużej patelni rozgrzać olej, przesmażyć czosnek, imbir, sól i pieprz ok. 30 sek. Dodać ziemniaki i marchewkę, smażyć na dużym ogniu ok. 1,5 min., nieustannie mieszając. Wlać ubite jaja.
Zmniejszyć nieco ogień, smażyć do momentu, gdy jaja są całkowicie ścięte. Delikatnie odwrócić omlet na drugą stronę, smażyć ok. 1 min. Podać na talerzu z gotowanym ryżem jako dodatkiem.
Zmniejszyć nieco ogień, smażyć do momentu, gdy jaja są całkowicie ścięte. Delikatnie odwrócić omlet na drugą stronę, smażyć ok. 1 min. Podać na talerzu z gotowanym ryżem jako dodatkiem.
Nadesłał(a) euphrasia,
dnia: 2008-06-18 16:48:51.443
Źródło/autor przepisu: Wegetariański Świat nr 7/1994
Źródło/autor przepisu: Wegetariański Świat nr 7/1994
Twoje zapiski: