puszka.pl - pysznie!

Zielona kasza gryczana

Jak zwykle - improwizacja na szybko :) Myślę, że kasza może stanowić zarówno pojedyncze danie, jak i dodatek do kotlecików np.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 torebka kaszy gryczanej (może z inną też się sprawdzi, ale ja nie próbowałam)
1/2 cukinii
2 papryki (białe, takie krajowe)
10 pieczarek
1 średnia cebula
2-3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek do smażenia (najlepiej aromatyzowana czosnkiem)
natka pietruszki
sól
pieprz

Przygotowanie:

Kaszę ugotować w wodzie, cukinię i papryki ugotować na parze (smaczniejsze są).

Pieczarki pokroić w dowolne kształty :). Posiekaną cebulkę i wyciśniety (albo bardzo drobno pokrojony) czosnek zeszklić na oliwie (posolić, coby się nie spaliło, bo czosnek gorzki wtedy bywa). Po chwili dodać pieczarki. Smażyć na malym ogniu aż puszczą sok - wtedy chwilę poddusić. Pod koniec dodać natkę. Wszystko trzymać jeszcze z 1-2 min., dodać kaszę i pokrojone ugotowane wcześniej warzywka (paprykę i cukinię). Wymieszać. Wcinać :)

Wskazówki i uwagi:

Można jeszcze dodać pestek słonecznika i dyni. Poza tym fajnie smakuje ze świeżymi pomidorami :) (mogą sobie z boku leżeć - nie muszą być w potrawie). Smacznego!
Nadesłał(a) Abulla, dnia: 2008-08-22 20:51:36.377
Źródło/autor przepisu: własna książka kucharska

Twoje zapiski: