Sałatka makaronowa z kalafiorem, pomidorami i winegretem
To bardziej syta wersja surówki z kalafiora i pomidorów :) Doskonała letnia przekąska. Wystarczy podać ją z jakimś warzywem na ciepło (gotowana kukurydza, smażone plastry cukinii, pieczarki usmażone z cebulą) i obiad gotowy.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
makaron (może być wczorajszy, byle nie obeschnięty)
kawałek kalafiora
pomidory
opcjonalnie ząbek czosnku lub kawałek cebuli
winegret:
oliwa z oliwek
sok z cytryny lub ocet winny lub biały ocet balsamiczny (gdzieś połowa ilości oliwy, albo nawet 1/3)
sól
ew. pieprz
kawałek kalafiora
pomidory
opcjonalnie ząbek czosnku lub kawałek cebuli
winegret:
oliwa z oliwek
sok z cytryny lub ocet winny lub biały ocet balsamiczny (gdzieś połowa ilości oliwy, albo nawet 1/3)
sól
ew. pieprz
Przygotowanie:
Ugotowany makaron wystudzić. Kalafiora umyć, poszczególne różyczki pokroić na drobniejsze części. Ja je zazwyczaj kroję tak jakby na plasterki, a zbyt duże kawałki dodatkowo siekam. Rzadko kiedy chce mi się bawić i dzielić go na małe różyczki. Pomidora obrać ze skórki i pokroić np. w kostkę, ale nie za drobno.
Jeśli chcemy nieco konkretniejszą w smaku sałatkę, to można dodać posiekaną cebulę lub przeciśnięty przez praskę (lub starty na tarce o drobnych oczkach) czosnek.
Dodajemy sos, wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego :)
Jeśli chcemy nieco konkretniejszą w smaku sałatkę, to można dodać posiekaną cebulę lub przeciśnięty przez praskę (lub starty na tarce o drobnych oczkach) czosnek.
Dodajemy sos, wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego :)
Nadesłał(a) patrycccja,
dnia: 2009-08-02 17:06:57.744
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: