Zupa z leśnych grzybów
Nie wiem dlaczego zupy grzybowe robi się zwykle bez warzyw (na kostkach?), albo wyciąga się je i wyrzuca... A przecież warzywa urozmaicają smak.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
dla 5 osób
200-300g grzybów leśnych (świeżych lub mrożonych)
3 średnie marchewki
duża pietruszka
kawałek selera
cebula
natka pietruszki
sól
biały pieprz
olej do smażenia
opcjonalnie: 2-3 łyżki gęstej śmietany
2 średnie ziemniaki, mały makaron lub grzanki
3 średnie marchewki
duża pietruszka
kawałek selera
cebula
natka pietruszki
sól
biały pieprz
olej do smażenia
opcjonalnie: 2-3 łyżki gęstej śmietany
2 średnie ziemniaki, mały makaron lub grzanki
Przygotowanie:
Cebulę obieramy i opalamy na palniku. Marchew, pietruszkę i seler kroimy np. w słupki. Warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy wodą, doprawiamy solą i pieprzem i doprowadzamy do wrzenia.
W tym czasie na patelni smażymy grzyby przez około 5 minut (mrożone około 10 minut). Dodajemy je do warzyw i zmniejszamy gaz. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki.
Gdy wybieramy opcję ze śmietaną, należy wymieszać ją z chochlą gorącej zupy i dodać na sam koniec. Zupę podajemy z ziemniakami, makaronem lub grzankami. Ziemniaki należy pokroić w kostkę i dodać razem z innymi warzywami, grzanki można zrobić według tego przepisu: grzanki do zupy (sześcianiki) naturalne, ziołowe lub czosnkowe.
W tym czasie na patelni smażymy grzyby przez około 5 minut (mrożone około 10 minut). Dodajemy je do warzyw i zmniejszamy gaz. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki.
Gdy wybieramy opcję ze śmietaną, należy wymieszać ją z chochlą gorącej zupy i dodać na sam koniec. Zupę podajemy z ziemniakami, makaronem lub grzankami. Ziemniaki należy pokroić w kostkę i dodać razem z innymi warzywami, grzanki można zrobić według tego przepisu: grzanki do zupy (sześcianiki) naturalne, ziołowe lub czosnkowe.
Nadesłał(a) ryfka,
dnia: 2009-08-30 13:29:32.539
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: