Singapurski specjał w wersji wege - kotlety sojowe w owocowym sosie curry

Ugotować kotlety sojowe. Wymieszać białko, mąkę, wino, szczyptę soli i pieprzu. Do ciasta wrzucić dobrze odciśnięte kotlety sojowe, wymieszać i odstawić. Kiedy olej będzie gorący, smażyć do uzyskania chrupiącej skórki. Po wyjęciu rozłożyć na ręczniczkach papierowych.

Na patelni rozgrzać 1Ł oleju, włożyć pokrojoną w grube plastry cebulę i smażyć przez ok 1-2 min:). Wsypać curry i smażyć przez kolejne 1-2 min. Wlać 1/3 szkl. soku z ananasów, 1/3 szkl. soku z mandarynek i całość zagotować. 1/2 Ł [od admina: czego? mąki kukurydzianej?] połączyć z sokiem z cytryny i rozprowadzić z 1 Ł gotującego się soku. Wlać na patelnię, gotować jeszcze 2 min. Dodać 3 Ł pokrojonych w kostkę ananasów, usmażone w kotlety sojowe w cieście, a na sam koniec 3 Ł mandarynek i bardzo delikatnie wymieszać.

Podawać z ryżem brązowym lub makaronem chińskim. SMACZNEGO!