puszka.pl - pysznie!

Naleśniki z farszem szpinakowo-pieczarkowym

Bo wszystko, co ze szpinakiem, jest wspaniałe :))


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 3 osób

ciasto:
mąka
3 jaja
pół szklanki mleka
łyżeczka cukru
łyżeczka soli
woda
olej do smażenia

farsz:
1 kostka mrożonego szpinaku
1 opakowanie mrożonych pieczarek (450 g)
1 duża cebula
4 łyżki śmietany
natka pietruszki
sos sojowy
sól
pieprz

Przygotowanie:

W dużej misce roztrzepać jajka z mlekiem, dodać cukier i sól, a następnie dodawać niewielkie ilości mąki do uzyskania masy na naleśniki. Ciasto nie może być za gęste, musi dobrze "rozpływać" się po patelni, by otrzymać cienkie naleśniki.

Farsz: kostkę szpinaku rozmrozić w garnku, chwilę odparować, przyprawić sosem sojowym, solą i pieprzem, a na końcu dodać ok. 4 łyżek gęstej śmietany. W drugim garnku rozmrozić pieczarki, posolić, a gdy puszczą wodę, dodać drobno posiekaną cebulę. Gotować na małym ogniu do momentu, aż cebula zmięknie. Na koniec zlać wodę i dodać posiekaną natkę pietruszki. Przyrządzone pieczarki wrzucić do szpinaku i wymieszać.

Naleśniki usmażyć na oleju z obydwu stron. Na każdym rozprowadzić farsz i zawinąć w dowolny sposób. Podawać z ulubionym, najlepiej słonym sosem.
Nadesłał(a) sokovirufka, dnia: 2010-08-07 22:21:20.801
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: