Majonez z mleka sojowego (z sokiem cytrynowym zamiast octu)
Brakowało mi tego smaku, smaku jak najbardziej przybliżonego do tradycyjnego majonezu. Na wiele majonezów wegańskich które jadłam ten najbardziej przypomina mi smak tradycyjnego. Jest pyszny zarówno do sałatki jarzynowej jak i kanapek, wiec z chęcią dziele się nim z Wami:)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
0,5 szkl. mleka sojowego
2,5 łyżeczki musztardy
3 łyżki soku z cytryny
szczypta soli (według uznania)
szczypta pieprzu (według uznania)
niecała szkl. oleju (im więcej oleju tym majonez będzie gęstszy)
2,5 łyżeczki musztardy
3 łyżki soku z cytryny
szczypta soli (według uznania)
szczypta pieprzu (według uznania)
niecała szkl. oleju (im więcej oleju tym majonez będzie gęstszy)
Przygotowanie:
Mleko, musztardę, przyprawy i sok zmiksować. Po chwili do masy tej zacząć dolewać powoli olej i miksować. Przełożyć do słoika i trzymać zamknięty w lodówce.
Wskazówki i uwagi:
* Ważne jest to, aby mleko było dobrze wymieszane, więc trzeba go mocno wstrząsnąć przed użyciem, a jeżeli robimy z mleka w proszku, to dodać ciepłej wody i dokładnie wymieszać. Ważne bo inaczej nie wyjdzie.
* Można eksperymentować z przyprawami - np. dodać curry/kurkumę (będzie ładny żółty kolor) albo pokrojony szczypiorek czy pietruszkę.
* Można eksperymentować z przyprawami - np. dodać curry/kurkumę (będzie ładny żółty kolor) albo pokrojony szczypiorek czy pietruszkę.
Nadesłał(a) veganjihad,
dnia: 2010-09-28 21:46:39.826
Źródło/autor przepisu: kuchnia eksperymentalna
Źródło/autor przepisu: kuchnia eksperymentalna
Twoje zapiski: