puszka.pl - pysznie!

Papryka faszerowana ryżem z marchewką i groszkiem, pieczona w pomidorach


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: dla 4 osób

4 zielone papryki
20 dag ryżu
3 średnie marchewki
2 średnie cebule
30 dag mrożonego zielonego groszku
1,5 szklanki bulionu warzywnego (może być instant lub z kostki)
4 łyżki twarogu (śmietanowego)
2 łyżki oleju do smażenia
sól
papryka w proszku
pieprz
10 dag tartego żółtego sera
9 średnich pomidorów
pęczek natki pietruszki

Przygotowanie:

Do wrzącej osolonej wody wsypujemy ryż i gotujemy jakieś 20 min. Paprykę rozcinamy wzdłuż na połówki i czyścimy. Marchewkę i cebule obieramy i kroimy w kostkę.

Na patelnie wlewamy olej i szklimy cebulę. Następnie wsypujemy marchewkę, groszek i podlewamy połową szklanki bulionu. Dusimy pod przykryciem 5-7 min. i dodajemy twaróg. Przyprawiamy solą, papryką i pieprzem. Mieszamy jarzyny z ryżem.

Połówki papryk faszerujemy nadzieniem i posypujemy żółtym serem. Tak przygotowane papryki umieszczamy w żaroodpornym naczyniu. Pomidory obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do naczynia z papryką. Dolewamy pozostałą część bulionu i posypujemy pokrojoną natką pietruszki (część można zostawić do przybrania).

Wkładamy do piekarnika (temperatura 200°C) i pieczemy około 20 minut.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2000-09-03 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: restaurants.pl

Twoje zapiski: