Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
ok. 1 litr chutneyu
5 zielonych jabłek
filiżanka jasnych rodzynek
filiżanka ciemnych rodzynek
2 posiekane cebule
2 zmiażdżone ząbki czosnku
ćwierć filiżanki imbiru kandyzowanego (posiekanego, smażonego w cukrze)
0,5 l jasnego octu winnego
2 filiżanki brązowego cukru
2 łyżki nasion białej gorczycy
łyżka zmielonego ziela angielskiego
sól
filiżanka jasnych rodzynek
filiżanka ciemnych rodzynek
2 posiekane cebule
2 zmiażdżone ząbki czosnku
ćwierć filiżanki imbiru kandyzowanego (posiekanego, smażonego w cukrze)
0,5 l jasnego octu winnego
2 filiżanki brązowego cukru
2 łyżki nasion białej gorczycy
łyżka zmielonego ziela angielskiego
sól
Przygotowanie:
Jabłka obrać, pozbawić nasion i pokroić w kawałki.
Wszystkie składniki oprócz soli włożyć do dużego rondla i podgrzewać mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować - od czasu do czasu mieszając - przez około dwie godziny, aż płyn odparuje, a chutney zgęstnieje. Doprawić do smaku solą.
Gotowy chutney zdjąć z ognia i gorący przekładać do wyparzonych słoików. Szczelnie zamknąć i odstawić do wystudzenia.
Wszystkie składniki oprócz soli włożyć do dużego rondla i podgrzewać mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować - od czasu do czasu mieszając - przez około dwie godziny, aż płyn odparuje, a chutney zgęstnieje. Doprawić do smaku solą.
Gotowy chutney zdjąć z ognia i gorący przekładać do wyparzonych słoików. Szczelnie zamknąć i odstawić do wystudzenia.
Nadesłał(a) pat,
dnia: 2000-09-08 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Kulinarny serwis Izy (już nie istnieje)
Źródło/autor przepisu: Kulinarny serwis Izy (już nie istnieje)
Twoje zapiski: