Popularne, szybkie i bardzo proste. W spaghetti Tempeh zastępuje wołowinę dzięki czemu to klasyczne danie kuchni włoskiej będzie odpowiednie dla wegan i wegetarian.
Tempeh rozdrabniamy widelcem i rumienimy na oliwie z drobno pokrojoną cebulą. Drobno posiekaną marchew, pietruszkę i seler naciowy również chwilę podsmażamy. Łączymy wszystkie składniki, dodajemy pomidory i przyprawy. Dusimy na wolnym ogniu 15-20 minut kontrolując gęstość sosu.
Osobno gotujemy makaron al dente. Mieszamy sos z makaronem, obficie posypujemy siekną natką.