Ostra sałatka z ziemniakami, jajkiem i marynowaną w chilli cebulą
Sałatkę podpatrzyłam u znajomego i lekko zmodyfikowaną podałam na swoich urodzinach. Znajomym, którzy uwielbiają ostre potrawy, bardzo smakowała. Ja nie podołałam (jest naprawdę pikantna).
marynata: sok z 1 cytryny
1 łyżeczka chilli
sól
pieprz
sos: 2 świeże papryczki Jalapeno (albo inne ostre)
1,5 szklanki startego sera
1 szklanka śmietany
1 łyżeczka kurkumy
Przygotowanie:
Cebulę kroimy w krążki, wrzucamy do miseczki z marynatą i pozostawiamy na dwie godziny.
Sałatę szatkujemy, układamy na spód miski. Ziemniaki i ugotowane na twardo jajka drobno kroimy (jak na świąteczną sałatkę jarzynową), mieszamy z kukurydzą i kładziemy na sałacie.
Papryczki Jalapeno drobno kroimy. Składniki na sos dobrze mieszamy (można w blenderze) i gotujemy w głębokiej patelni do wrzenia. Lekko ostudzonym sosem polewamy sałatkę. Ozdabiamy pokrojonymi oliwkami i zamarynowanymi krążkami cebuli.