Krem brokułowy na zimno
Jak raz na gorące dni.
Rodzaj diety: lakto-wege
Składniki:
dla 7 osób
30 dag mrożonych brokułów
0,5 filiżanki bulionu (może być z kostki)
filiżanka mleka
filiżanka śmietanki (18%)
0,5 kawowej łyżeczki soli cebulowej
biały pieprz
gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Do rondla wlać bulion, zagotować. Dodać brokuły, przykryć i dusić przez 3 minuty.
Zestawić z ognia, dolać mleko i zmiksować. Do kremu dodać śmietankę, doprawić sola cebulową, pieprzem i startą gałką. Wymieszać i podgrzewać przez minutę. Przykryć, ostudzić i wstawić do lodówki. Podawać po uprzednim wymieszaniu.
Wskazówki i uwagi:
Można przed podaniem zrobić na każdej porcji kleks z kwaśnej śmietany i posypać powierzchnię kremu posiekanym szczypiorkiem.
Twoje zapiski: