Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
modra kapusta = kapusta czerwona
1/8 l octu
3 łyżki oliwy
łyżka cukru
szczypta soli
Przygotowanie:
Poszatkować cienko kapustę, wrzucić w gotującą wodę i parę razy zagotować. Poczem odcedzić przez durszlak, osączyć dobrze i po wystudzeniu zaprawić. Wziąć do dużej głowy ósmą litra octu, trzy łyżki oliwy, łyżkę cukru, szczyptę soli, razem rozrobić, polać kapustę, dobrze wymieszać.
Wskazówki i uwagi:
Książka, z której pochodzi przepis, napisana jest specyficznym (bo chwilami zatrącającym gwarą wielkopolską) i archaicznym językiem. Przepisy podane są bez żadnych poprawek składniowych czy ortograficznych. Mają zbyt wiele uroku lat minionych, aby to psuć.
Twoje zapiski: