Makaron z sosem cukiniowym ze śmietaną i czosnkiem
Prosty przepis na pyszne wakacyjne danie.
Rodzaj diety: lakto-wege
Składniki:
Składniki:
dla 3-4 osób
makaron (np. penne)
ew. parmezan
2 małe cukinie lub 1/2 ogromnej (może być zielona albo żółta)
oliwa do smażenia
czosnek - ile kto lubi
śmietana 12% albo więcej (jaką kto woli)
sól
pieprz
inne przyprawy (np. kumin lub sos sojowy i kurkuma)
ew. parmezan
2 małe cukinie lub 1/2 ogromnej (może być zielona albo żółta)
oliwa do smażenia
czosnek - ile kto lubi
śmietana 12% albo więcej (jaką kto woli)
sól
pieprz
inne przyprawy (np. kumin lub sos sojowy i kurkuma)
Przygotowanie:
Zetrzyjcie cukinie (ze skórką, o ile nie jest twarda) na drobnych lub dużych oczkach i wyciśnijcie nadmiar soku (ja to robię w durszlaku).
Na delikatnie rozgrzaną oliwę wrzucamy zgniecione ząbki czosnku - koniecznie uważamy, żeby się nie przypaliły. Po chwili dodajemy cukinię i przesmażamy pod przykryciem na małym ogniu.
Po ok. 10 minutach zaczynamy dodawać śmietanę - ilość na oko, żeby zabielić sos i nadać ładną konsystencję. W międzyczasie dodajemy przyprawy - ich dobór to pełna dowolność.
Gotowym sosem polewamy dowolny makaron (pene jest fajne, bo sos włazi do środka). Można posypać parmezanem. I mamy pyszny szybki lunch/ obiad :)
Na delikatnie rozgrzaną oliwę wrzucamy zgniecione ząbki czosnku - koniecznie uważamy, żeby się nie przypaliły. Po chwili dodajemy cukinię i przesmażamy pod przykryciem na małym ogniu.
Po ok. 10 minutach zaczynamy dodawać śmietanę - ilość na oko, żeby zabielić sos i nadać ładną konsystencję. W międzyczasie dodajemy przyprawy - ich dobór to pełna dowolność.
Gotowym sosem polewamy dowolny makaron (pene jest fajne, bo sos włazi do środka). Można posypać parmezanem. I mamy pyszny szybki lunch/ obiad :)
Nadesłał(a) kromka z miodem,
dnia: 2011-09-11 23:13:50.498
Źródło/autor przepisu: Przepis w modyfikacji, pochodzi z dodatku do Gazety Wyborczej 'Palce Lizać'
Źródło/autor przepisu: Przepis w modyfikacji, pochodzi z dodatku do Gazety Wyborczej 'Palce Lizać'
Twoje zapiski: