Farsz cukiniowo-pieczarkowy (np. do naleśników)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
1 średnia cukinia (albo 1/2 dużej)
250 g pieczarek
1 duża cebula
sól
inne przyprawy (u mnie była bazylia i pieprz)
olej do smażenia
Przygotowanie:
Na tarce na dużych oczkach ucieramy cukinię i pieczarki. Kroimy cebulę. Wszystko razem dusimy na patelni dodając naszych przypraw. Ja dusiłam dopóki nie byłam zadowolona z efektu (jakieś 20 min.).
Mamy gotowy farsz. Naleśniki zawijamy jaką tylko potrafimy techniką i pozostaje tylko rzec smacznego.
Wskazówki i uwagi:
Do ciasta na naleśniki dodaję łyżeczkę-dwie kurkumy. Ciasto zyskuje fajny kolor.
Twoje zapiski: