Chrzan tarty ze śmietaną i żółtkami
Potrawa śląska
Rodzaj diety: lakto-ovo-wege
Składniki:
korzeń chrzanu gruby, średni 1 szt.
jaja 2 szt. (lub żółtko 1 szt.)
śmietana 4 łyżki
ocet
cukier
sól
Przygotowanie:
Chrzan umyć, obrać i zetrzeć na tarce ziemniaczanej. Jaja ugotować na twardo. Wystudzić, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z tartym chrzanem, dodać sól, cukier i ocet do smaku.
Wskazówki i uwagi:
Istnieje druga wersja przepisu, gdzie do chrzanu dodaje się roztrzepane widelcem żółtko. Ze względu na salmonellę nie polecamy jednak tego sposobu, chyba że jajka pochodzą z pewnego źródła.
Twoje zapiski: