Sałatę płuczemy i rwiemy na kawałki. Kroimy warzywa.
Na łyżce oliwy smażymy poszatkowaną wcześniej pietruszkę ze startą skórką cytryny. Dodajemy pieczarki z odrobiną soli, rozgniecionymi dwoma ząbkami czosnku i czarnuszką.
Po chwili mieszamy wszystko z sałatą i warzywami. Dodajemy pieprz, trochę octu balsamicznego, sos sojowy i jeszcze odrobinę oliwy.
Na patelni prażymy bez tłuszczu orzechy i pestki. Pod koniec prażenia dosypujemy wiórki koksowe. Posypujemy nimi sałatkę.
Chrupiąca, aromatyczna sałatka gotowa! :)
Wskazówki i uwagi:
Możesz jeść kilogramami, a i tak wejdziesz w ulubione jeansy. :)