250 g świeżego szpinaku lub szpinak mrożony
100 g masła
szczypta soli
Przygotowanie:
Szpinak myjemy, obrywamy łodyżki, gotujemy krótko w lekko osolonej wodzie. Odsączamy z wody. Można użyć także szpinaku mrożonego szatkowanego, jednak musi być dokładnie rozmrożony i odsączony z całej wody.
Szpinak rozcieramy widelcem i ostudzony mieszamy z miękkim masłem.
Wskazówki i uwagi:
Polecam dodać szczyptę gałki muszkatołowej, imbiru lub garam masala.
Nadesłał(a) ruda_gorzka,
dnia: 2012-01-16 15:55:37.685
Źródło/autor przepisu: E. Monspart, M. Salamon, Gotujmy inaczej, Warszawa 1987.