Kaszę kuskus zalać gorącym bulionem warzywnym na 5 min. Soczewicę ugotować, odcedzić. Cebulę pokroić w małą kostkę, podsmażyć na złocisty kolor. Wymieszać wszystko w misce, dosypać ok. 4 łyżek mąki pszennej, wymieszać (jak nie będzie się kleić, to dodać trochę wody, a jak będzie zbyt mokre, to dodać mąki lub bułki tartej), utworzyć z masy kilka kotletów, obtaczając w bułce tartej.