|
Jim Jarmusch na zielono, czyli jarmuż z soczewicą
Potrawa dla wielbicieli kina :)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
2
1/3 szklanki zielonej soczewicy (przed ugotowaniem)
5 garści posiekanego jarmużu
1/2 pęczka natki pietruszki
oliwa (ew. masło dla wegetarian)
mała marchewka
sól
chleb do podania
ew. sos np. czosnkowy
5 garści posiekanego jarmużu
1/2 pęczka natki pietruszki
oliwa (ew. masło dla wegetarian)
mała marchewka
sól
chleb do podania
ew. sos np. czosnkowy
Przygotowanie:
1. Soczewicę gotujemy (zielonej nie trzeba namaczać).
2. Na roztopioną oliwę (lub masło) wrzucamy jarmuż i pokrojoną w cienkie paseczki marchewkę.
3. Chwilę podsmażamy (ok. 5-7 minut), dorzucamy ugotowaną i odcedzoną soczewicę, posiekaną natkę pietruszki i dosalamy do smaku. Podsmażamy razem jeszcze koło 5 minut.
4. W międzyczasie podgrzewamy w piekarniku/tosterze chleb i podajemy. Można polać sosem czosnkowym. Gotowe :)
2. Na roztopioną oliwę (lub masło) wrzucamy jarmuż i pokrojoną w cienkie paseczki marchewkę.
3. Chwilę podsmażamy (ok. 5-7 minut), dorzucamy ugotowaną i odcedzoną soczewicę, posiekaną natkę pietruszki i dosalamy do smaku. Podsmażamy razem jeszcze koło 5 minut.
4. W międzyczasie podgrzewamy w piekarniku/tosterze chleb i podajemy. Można polać sosem czosnkowym. Gotowe :)
Wskazówki i uwagi:
Jarmuż - należy do najstarszych roślin wykorzystywanych w kuchni. Jest bardzo odżywczy, zawiera duże ilości żelaza, wapnia, karotenu, witamin B, C i E, a także luteiny (Sundqvist, I-B, "Kuchnia wegetariańska", 2010). A do tego, zwłaszcza po krótkim podsmażeniu, jest przepyszny!
Nadesłał(a) Tayena,
dnia: 2013-04-21 11:44:35.919
Źródło/autor przepisu: http://piknikowo.blogspot.com/2012/03/jim-jarmusch-na-zielono-czyli-jarmuz-z.html
Źródło/autor przepisu: http://piknikowo.blogspot.com/2012/03/jim-jarmusch-na-zielono-czyli-jarmuz-z.html
Twoje zapiski: