200 g świeżych drożdży
2-3 duże cebule
4 jaja
sól, pieprz
olej
drobno pokrojona natka pietruszki
Przygotowanie:
Smażymy cebulę, gdy się pięknie zrumieni, dodajemy pokruszone świeże drożdże. Jak już się rozpuszczą, należy pozwolić im się trochę pobulgotać, a następnie dodać pieprzu, soli i wbić jaja. Szybko mieszać, aż pasta uzyska stałą konsystencję.
Posypać natką pietruszki.
Wskazówki i uwagi:
Najlepiej smakuje jeszcze ciepła na chlebie, chociaż na zimno też jest dobra. Ja zawsze zajadam ją z kiszonym ogórkiem, bez niego jakoś tak dobrze nie smakuje. Jeśli ktoś nie lubi ogórka, to lepiej, żeby do pasty dodał więcej soli ;)