Kokosowo-migdałowy krem zbożowy (pyszny i prosty makrobiotyczny deser)

Mąkę prażymy: na rozgrzanej patelni rozsypujemy ją cienką warstwą, od czasu do czasu mieszamy do momentu, kiedy zmieni kolor na złotawy i zacznie wydzielać przyjemny zapach. Wtedy zdejmujemy patelnię z ognia.

1 i 1/2 szklanki wody wlewamy do rondelka, solimy i wstawiamy do zagotowania. W 1/2 szklanki zimnej wody rozprowadzamy dokładnie uprażoną mąkę. Kiedy woda zacznie się gotować, zdejmujemy rondelek z ognia i dodajemy rozprowadzoną w wodzie mąkę cały czas mieszając, tak, aby nie doszło do powstania grudek. Rondelek ustawiamy na małym ogniu i gotujemy ciągle mieszając. W efekcie powinniśmy uzyskać gładką kremową masę. Trwa to krótką chwilę, ale dłuższe gotowanie sprawi, że krem będzie łatwiej przyswajany.

Zdejmujemy rondelek z ognia, dodajemy wiórki, płatki migdałowe oraz substancję słodzącą :) Ilość dodatków można oczywiście dopasować do własnych upodobań. Gotowy deser przelewamy do wypłukanej zimną wodą miseczki. Smacznego :)

Deser świetnie sprawdza się również z dodatkiem:

- kakao, orzechów i rodzynek
- przyprawy piernikowej i musu jabłkowego
- ulubionej konfitury owocowej
- świeżych owoców (banany, truskawki...)
- masła orzechowego
- kawałków czekolady