szklanka mąki razowej orkiszowej
szklanka mąki pszennej białej
szklanka chrupiącej gryki (gryka ekspandowana czyli "popcorn" z gryki)
8 suszonych śliwek
2/3 szklanki wiórków kokosowych
3 łyżki melasy trzcinowej
0,5 kg śliwek (mogą być mrożone)
rafinowany olej kokosowy
Przygotowanie:
Suszone śliwki z dodatkiem melasy i odrobiną wody miksujemy na gładką masę. Dodajemy mąki, wiórki kokosowe, grykę i olej kokosowy (ok. 3-4 czubate łyżki). Zagniatamy ciasto w niezbyt zbita kulkę (jak na kruche). Jeśli nie chce się lepić, dodajemy więcej oleju kokosowego. Gotowym ciastem wylepiamy formę do tarty, a na wierzchu układamy połówki śliwek.