puszka.pl - pysznie!

Trójkąciki ze szpinakiem

Wersja naleśników ze szpinakiem dla najbardziej wybrednych - czyli dzieciaków ;) Doskonałe również na zimno - jako przekąska do szkoły (...i do pracy).


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

naleśniki:
szklanka mleka sojowego
szklanka wody
mąka pszenna
łyżka mąki ziemniaczanej
sól
cukier

nadzienie:
szpinak (użyłam mrożonego)
cebula
czosnek
sól
pieprz kolorowy

Przygotowanie:

Aby przygotować ciasto na naleśniki łączymy wszystkie składniki.
Mąkę dosypuję zawsze stopniowo i zawsze "na oko" ;) Ciasto nie powinno być zbyt gęste. Smażymy na patelni teflonowej, bez tłuszczu. Układamy jeden na drugim, aby odparowały i zmiękły.

Szpinak przygotowujemy według bardzo prostego przepisu. Rozgrzewamy na patelni łyżkę oleju i przesmażamy drobno pokrojoną cebulkę. Pod koniec smażenia dodajemy posiekany czosnek (ok. 4 ząbki). Zgarniamy wszystko na bok patelni i wysypujemy mrożony szpinak. Gdy nieco się rozmrozi mieszamy wszystko i przyprawiamy mała ilością soli i sporą ilością pieprzu kolorowego.

Na połowę naleśnika nakładamy szpinak i składamy tradycyjnie "na dwa". Powstałe trójkąty wkładamy do tostera i zapiekamy, aż lekko się zarumienią.

Wskazówki i uwagi:

Robiłam także wersję z pomidorowym pesto i serem - podałam na zimno. Polecam:)
Nadesłał(a) Nhia, dnia: 2012-06-16 15:47:00.784
Źródło/autor przepisu: www.treeyourmind.blogspot.com

Twoje zapiski: