Paciaja
Nazwa może niezbyt zachęcająca, ale inaczej tego nazwać nie można :) Mogę jednak zapewnić, że smak ją rekompensuje.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
1
3 ugotowane ziemniaki
pół bakłażana
1 pomidor
3 pomidorki koktajlowe
natka pietruszki
oliwa
sól, pieprz
pół bakłażana
1 pomidor
3 pomidorki koktajlowe
natka pietruszki
oliwa
sól, pieprz
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pokrojone na ćwiartki ziemniaki. Podsmażyć aż się podpieką. Przełożyć na talerz, a na patelnię wrzucić pokrojonego w kostkę (wcześniej ściągnąć skórkę) bakłażana i pomidora. Podsmażyć na małym ogniu aż zrobi się "paciaja". Na koniec wrzucić wcześniej podsmażone ziemniaki, pomidorki koktajlowe i dużą ilość natki pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Wskazówki i uwagi:
Jeżeli ziemniaki zostawimy na patelni rozpadną się w czasie duszenia i całość będzie miała bardziej zwartą konsystencję.
Twoje zapiski: