|
Kokosowy budyń z kaszy jaglanej z owocami
Zdrowe, proste, szybkie do zrobienia. I ma tę zasadnicze zaletę, że przygotowuje się go wieczorem, więc rano pozostaje wyjąć z lodówki i podać. I bardzo, ale to bardzo smakuje dzieciom :)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
dla 6 osób
1 szklanka (250 ml) kaszy jaglanej
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 szklanka wody
2 łyżki nierafinowanego brązowego cukru trzcinowego lub innej substancji słodzącej
6 łyżek wiórków kokosowych
1 szklanka borówek amerykańskich
1 szklanka malin
6 łyżek syropu klonowego
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 szklanka wody
2 łyżki nierafinowanego brązowego cukru trzcinowego lub innej substancji słodzącej
6 łyżek wiórków kokosowych
1 szklanka borówek amerykańskich
1 szklanka malin
6 łyżek syropu klonowego
Przygotowanie:
Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, przekładamy do sporego rondla, zalewamy mlekiem, uzupełniamy szklanką wody i wsypujemy cukier. Wszystko mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem do zupełnej miękkości (ok. 20 minut). Gdyby po tym czasie pozostał jakiś płyn, wyłączamy kuchenkę i zostawiamy kaszę na ciepłej płycie pod przykryciem aż wchłonie wszystko.
Lekko przestudzoną kaszę miksujemy w blenderze na gładką masę. Wsypujemy wiórki kokosowe i umyte owoce, wszystko dokładnie mieszamy nie przejmując się, jeśli część owoców się rozpadnie.
Budyń nakładamy do naczyń (ja mam specjalne do puddingu, ale mogą być chociażby ramekiny albo małe miseczki). Wkładamy na noc do lodówki.
Naczynia, w których przygotowaliśmy budyń, wkładamy na chwilę do bardzo gorącej wody, aby łatwo wyszedł. Przekładamy na talerzyki, każdą porcję polewamy łyżką syropu klonowego i dekorujemy świeżymi owocami. Polecam!
Lekko przestudzoną kaszę miksujemy w blenderze na gładką masę. Wsypujemy wiórki kokosowe i umyte owoce, wszystko dokładnie mieszamy nie przejmując się, jeśli część owoców się rozpadnie.
Budyń nakładamy do naczyń (ja mam specjalne do puddingu, ale mogą być chociażby ramekiny albo małe miseczki). Wkładamy na noc do lodówki.
Naczynia, w których przygotowaliśmy budyń, wkładamy na chwilę do bardzo gorącej wody, aby łatwo wyszedł. Przekładamy na talerzyki, każdą porcję polewamy łyżką syropu klonowego i dekorujemy świeżymi owocami. Polecam!
Wskazówki i uwagi:
Kaszę jaglaną dobrze przelać wrzątkiem przed użyciem, żeby straciła ewentualną goryczkę.
Nadesłał(a) zielenina_blog,
dnia: 2012-08-28 05:37:03.065
Źródło/autor przepisu: http://zielenina.blogspot.com/2012/08/kokosowy-budyn-z-kaszy-jaglanej-z.html
Źródło/autor przepisu: http://zielenina.blogspot.com/2012/08/kokosowy-budyn-z-kaszy-jaglanej-z.html
Twoje zapiski: