"Burrito" z naleśników z musem fasolowym i surówką
Pyszności! Proste w wykonaniu, w części na surowo i jeśli nie zjemy całego musu fasolowego, to mamy super smarowidełko na chleb :-)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
2
4 sztuki naleśników (u mnie ostatnio z mąką bezglutenową)
fasola (około 150-200 g suchej), dla mnie najsmaczniejsza czerwona, ale może być również biała lub czarna (*)
duża cebula
dowolna surówka, świetnie pasują np.: pomidory, ogórek, cebula, czosnek
albo: kapusta, pomidory, ogórek, cebula, czosnek
chętnie również zielone liście sałaty
fasola (około 150-200 g suchej), dla mnie najsmaczniejsza czerwona, ale może być również biała lub czarna (*)
duża cebula
dowolna surówka, świetnie pasują np.: pomidory, ogórek, cebula, czosnek
albo: kapusta, pomidory, ogórek, cebula, czosnek
chętnie również zielone liście sałaty
Przygotowanie:
Namoczoną poprzedniego wieczora fasolę gotujemy (w wersji ekspresowej można użyć fasoli z puszki, chociaż ciepły mus smaczniejszy). Cebulę szatkujemy i smażymy na złoto.
Ugotowaną fasolę odcedzamy, zachowując wodę. Miksujemy ręcznym blenderem dodając wodę z gotowania do otrzymania odpowiedniej konsystencji gęstego musu. Dodajemy usmażoną cebulę. Solimy do smaku.
Przygotowujemy surówkę.
Naleśnika smarujemy musem fasolowym, na jedną połowę wykładamy surówkę, składamy, jemy nożem i widelcem :-)
Ugotowaną fasolę odcedzamy, zachowując wodę. Miksujemy ręcznym blenderem dodając wodę z gotowania do otrzymania odpowiedniej konsystencji gęstego musu. Dodajemy usmażoną cebulę. Solimy do smaku.
Przygotowujemy surówkę.
Naleśnika smarujemy musem fasolowym, na jedną połowę wykładamy surówkę, składamy, jemy nożem i widelcem :-)
Wskazówki i uwagi:
(*) Fasolę można ewentualnie zastąpić soczewicą.
Te burrito są dla mnie tak pyszne, że mogłabym je jeść bez końca... niestety po dwóch sztukach nie można dalej jeść - tak bardzo są sycące ;-)
Resztki musu fasolowego, jak już pisałam wyżej, to smakowita pasta do kanapek.
Te burrito są dla mnie tak pyszne, że mogłabym je jeść bez końca... niestety po dwóch sztukach nie można dalej jeść - tak bardzo są sycące ;-)
Resztki musu fasolowego, jak już pisałam wyżej, to smakowita pasta do kanapek.
Nadesłał(a) Iwo-na,
dnia: 2012-09-26 07:02:47.563
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: