Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
4-6
1/2 niedużej dyni
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1 cebula
pół szklanki mleka kokosowego
olej / oliwa do smażenia
bulion warzywny (ok. 1-2 l)
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki kuminu
szczypta chilli
szczypta cynamonu
łyżeczka kurkumy lub mieszanki typu curry
sól
1/2 łyżeczki czerwonej lub żółtej pasty curry
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
1 cebula
pół szklanki mleka kokosowego
olej / oliwa do smażenia
bulion warzywny (ok. 1-2 l)
1/2 łyżeczki kolendry
1/2 łyżeczki kuminu
szczypta chilli
szczypta cynamonu
łyżeczka kurkumy lub mieszanki typu curry
sól
1/2 łyżeczki czerwonej lub żółtej pasty curry
Przygotowanie:
1) Cebulkę zeszklić na oleju / oliwie z przyprawami (podany zestaw jest tylko propozycją).
2) Dodać opłukaną soczewicę, smażyć jeszcze chwilę.
3) Dynię obrać, wydrążyć pestki, miąższ pokroić w kostkę (kostka może być duża).
4) Podsmażoną cebulę i soczewicę przełożyć do garnka, dodać dynię, zalać bulionem (tak, żeby zakrywał dynię - zupa musi być gęsta), posolić, dodać pastę curry, przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości dyni.
5) Zmiksować blenderem, jeśli zupa jest za gęsta, dodać jeszcze bulionu. Dodać mleko kokosowe, wymieszać.
2) Dodać opłukaną soczewicę, smażyć jeszcze chwilę.
3) Dynię obrać, wydrążyć pestki, miąższ pokroić w kostkę (kostka może być duża).
4) Podsmażoną cebulę i soczewicę przełożyć do garnka, dodać dynię, zalać bulionem (tak, żeby zakrywał dynię - zupa musi być gęsta), posolić, dodać pastę curry, przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości dyni.
5) Zmiksować blenderem, jeśli zupa jest za gęsta, dodać jeszcze bulionu. Dodać mleko kokosowe, wymieszać.
Twoje zapiski: