Wegańskie sznycle jaglane z pieczarkami.
A oto efekt wczorajszego eksperymentu. Udany, smaczny i wszamany w oka mngnieniu ;-)
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
10 sztuk
ciasto:
szklanka ugotowanej kaszy jaglanej, ostudzonej i odsączonej z wody (przed ugotowaniem przelać wrzątkiem)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
około 6 łyżek mąki pszennej lub pełnoziarnistej, ja dałam pół na pół.
sól, pieprz, majeranek, papryka, kminek, kurkuma
farsz:
pieczarki tak około sztuk 10
cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, papryka
szklanka ugotowanej kaszy jaglanej, ostudzonej i odsączonej z wody (przed ugotowaniem przelać wrzątkiem)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
około 6 łyżek mąki pszennej lub pełnoziarnistej, ja dałam pół na pół.
sól, pieprz, majeranek, papryka, kminek, kurkuma
farsz:
pieczarki tak około sztuk 10
cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, papryka
Przygotowanie:
Składniki na farsz: cebulę i czosnek kroimy w drobniutką kostkę i przesmażamy, następnie dodajemy pieczarki starte na tarce i smażymy aż woda odparuje, w trakcie doprawiamy.
Składniki na ciasto dokładnie mieszamy i ręką zwilżoną w wodzie formujemy parzystą liczbę kulek wielkości orzecha włoskiego. Ciasto się trochę klei i dlatego ważne jest, aby dłonie były zwilżone.
Bierzemy jedną kulkę i spłaszczmy na dłoni, nakładamy jedną łyżkę farszu i zakrywamy następną kulką też lekko rozpłaszczoną. Formujemy sznycelka i obtaczamy w bułce tartej. Jak już się uporaliśmy ze wszystkimi, smażymy je na rumiano i podajemy np. z ziemniakami i surówką czy też ryżem. Są trochę pracochłonne, ale warte polecenia.
Składniki na ciasto dokładnie mieszamy i ręką zwilżoną w wodzie formujemy parzystą liczbę kulek wielkości orzecha włoskiego. Ciasto się trochę klei i dlatego ważne jest, aby dłonie były zwilżone.
Bierzemy jedną kulkę i spłaszczmy na dłoni, nakładamy jedną łyżkę farszu i zakrywamy następną kulką też lekko rozpłaszczoną. Formujemy sznycelka i obtaczamy w bułce tartej. Jak już się uporaliśmy ze wszystkimi, smażymy je na rumiano i podajemy np. z ziemniakami i surówką czy też ryżem. Są trochę pracochłonne, ale warte polecenia.
Nadesłał(a) oliwka-oliwka,
dnia: 2012-11-16 07:49:02.224
Źródło/autor przepisu: http://talerzrozmaitosci.blogspot.se/ z głowy
Źródło/autor przepisu: http://talerzrozmaitosci.blogspot.se/ z głowy
Twoje zapiski: