1 cykoria
1 jabłko
5 łodyg selera naciowego
3 łyżki rodzynek (moczonych przez noc)
ziarnka z połowy granatu
200g nerkowców (moczonych przez 2h)
50 ml wody
2 łyżki agawy
2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie:
Jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę, a następnie zmieszać z sokiem cytrynowym, przykryć i włożyć do lodówki. Seler naciowy pokroić w plasterki. Nerkowce, wodę i agawę zmiksować w blenderze na gładki krem. Seler, jabłko rodzynki i granat wymieszać delikarnie z kremem. Cykorie podzielić na listki i do każdego nałożyć po 2-3 łyżeczki nadzienia.