puszka.pl - pysznie!

Pasztet z soczewicy zielonej

Wegańska wersja pysznego pasztetu z soczewicy.


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

2 szklanki zielonej soczewicy
cebule
1 ostra papryczka (opcjonalnie)
pęczek natki pietruszki
ok. 100ml wywaru z warzyw lub kostki warzywnej bio
ok. 100ml mleka/śmietanki sojowej
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
bułka tarta
sól do smaku,
sporo majeranku, kminu rzymskiego lub mieszanki garam masala, curry
oliwa

Przygotowanie:

Soczewicę ugotować na bardzo miękko, resztkę wody odlać i solidnie wymieszać by się częściowo rozpadła. Siemię lniane połączyć z mlekiem sojowym i odstawić na chwilę do zgęstnienia (konsystencja przynajmniej taka, jak roztrzepanego jajka). Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oliwie dodając posiekaną papryczkę. Wszystko wymieszać z soczewicą, dodając wywaru z warzyw, trochę bułki tartej dla zagęszczenia oraz wszystkie przyprawy i pokrojoną natkę. Masę przełożyć do formy lub naczynia żaroodpornego natłuszczonego oliwą i/lub obsypanego bułką. Piec ok 40-50 minut w 180 st. C.

Wskazówki i uwagi:

Kluczowe są tu przyprawy, więc lepiej nie oszczędzać! Smacznego.
Nadesłał(a) QspolecznaLodz, dnia: 2013-03-25 23:00:50.628
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Twoje zapiski: