Pęczak z pieczarkami i rozmarynem
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
1 szklanka pęczaku
0,5 kg pieczarek
5 łyżek oliwy do smażenia
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1,5 szklanki wody
sól
0,5 łyżeczki rozmarynu
świeżo zmielony czarny pieprz
+ garść drobno posiekanej natki pietruszki i drobno pokrojonego szczypiorku
0,5 kg pieczarek
5 łyżek oliwy do smażenia
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1,5 szklanki wody
sól
0,5 łyżeczki rozmarynu
świeżo zmielony czarny pieprz
+ garść drobno posiekanej natki pietruszki i drobno pokrojonego szczypiorku
Przygotowanie:
Pęczak dokładnie przebierz, opłucz, zalej wodą i odstaw na przynajmniej 3 godziny. Po tym czasie odcedź.
Pieczarki oczyść, pokrój w grube plastry, wymieszaj z niewielką ilością oliwy (ok. 2 łyżki) i smaż na mocno rozgrzanej patelni grillowej, do mocnego zezłocenia.
W garnku o grubym dnie rozgrzej ok. 3 łyżki oliwy i zeszklij cebulę z dodatkiem czosnku. Wsyp odcedzoną kaszę, chwilę smaż mieszając, po czym wlej 1,5 szklanki wody, dodaj 0,5 łyżeczki soli, pieczarki i rozmaryn. Gotuj na małym ogniu 15 minut. W tym czasie cały płyn powinien się wchłonąć, a kasza ugotować.
Przypraw ją pieprzem i jeśli trzeba solą. Danko podawaj udekorowane natką i szczypiorkiem.
Pieczarki oczyść, pokrój w grube plastry, wymieszaj z niewielką ilością oliwy (ok. 2 łyżki) i smaż na mocno rozgrzanej patelni grillowej, do mocnego zezłocenia.
W garnku o grubym dnie rozgrzej ok. 3 łyżki oliwy i zeszklij cebulę z dodatkiem czosnku. Wsyp odcedzoną kaszę, chwilę smaż mieszając, po czym wlej 1,5 szklanki wody, dodaj 0,5 łyżeczki soli, pieczarki i rozmaryn. Gotuj na małym ogniu 15 minut. W tym czasie cały płyn powinien się wchłonąć, a kasza ugotować.
Przypraw ją pieprzem i jeśli trzeba solą. Danko podawaj udekorowane natką i szczypiorkiem.
Wskazówki i uwagi:
Pęczak rulezzz !
Dziękuje Autorowi p. Grzegorzowi za dodanie przepisu na stronę mniammniam.pl
Dziękuje Autorowi p. Grzegorzowi za dodanie przepisu na stronę mniammniam.pl
Nadesłał(a) Midsummer_Night,
dnia: 2013-11-12 12:27:20.07
Źródło/autor przepisu: http://www.mniammniam.com/Peczak_z_pieczarkami-8791p.html
Źródło/autor przepisu: http://www.mniammniam.com/Peczak_z_pieczarkami-8791p.html
Twoje zapiski: