425 g gęstego puree z dyni
250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
sól
opcjonalnie:
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszaj na gładkie ciasto. Ja nie dodawałam przypraw, ale możesz dodać, jeśli lubisz kluski bardziej wyraziste w smaku. Ciasto będzie dosyć klejące, ale dzięki temu gnocchi będą mięciutkie.
Na wysypanej mąką stolnicy formuj wałki, a następnie pokrój na kluseczki. Wrzucaj do osolonego wrzątku i gotuj do wypłynięcia.