Muffiny gruszkowo-orzechowe
Jesienne muffiny z przyprawami korzennymi. Można je przygotować z gruszek świeżych lub takich ze słoika/puszki. Muffiny wychodzą wilgotne i bardzo słodkie.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
8 dużych muffinów
ok. 3-4 gruszek
1/2 banana
1/4 szklanki oleju
1/3 szklanki mleka roślinnego (lub zalewy z gruszek lub wody)
1/2 szklanki orzechów włoskich
2 1/3 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 banana
1/4 szklanki oleju
1/3 szklanki mleka roślinnego (lub zalewy z gruszek lub wody)
1/2 szklanki orzechów włoskich
2 1/3 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki imbiru
Przygotowanie:
Gruszki pokroić na niewielkie kawałki, banana zgnieść widelcem. Wymieszać wszystkie mokre składniki.
Posiekać orzechy (nie musi być bardzo drobno). Osobno wymieszać suche składniki. Szybko i niezbyt dokładnie wymieszać suche i mokre składniki. Przełożyć ciasto do foremek, tak aby zajmowało 3/4 ich wysokości.
Piec ok. 35 min. w 200'C (w zależności od rzeczywistej mocy piekarnika) do przyrumienienia muffinów i suchego patyczka.
Posiekać orzechy (nie musi być bardzo drobno). Osobno wymieszać suche składniki. Szybko i niezbyt dokładnie wymieszać suche i mokre składniki. Przełożyć ciasto do foremek, tak aby zajmowało 3/4 ich wysokości.
Piec ok. 35 min. w 200'C (w zależności od rzeczywistej mocy piekarnika) do przyrumienienia muffinów i suchego patyczka.
Wskazówki i uwagi:
Jeśli nie mamy pod ręką mleka roślinnego, można je zastąpić analogiczną ilością zalewy z gruszek, ewentualnie odrobiną wody. Nie zrobi to większej różnicy.
Nadesłał(a) Sowa90,
dnia: 2013-08-12 12:33:56.88
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: