Rodzaj diety: wegańska
Składniki:
Składniki:
5
0,5 kg bobu
rukola
papryka biała
cebula czerwona
maślaki, kurki lub inne grzybki (marynowane lub świeże)
sól
pieprz
marynata czosnkowa:
1 łyżeczka oliwy
2 łyżki octu z wina białego
2 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy francuskiej
rukola
papryka biała
cebula czerwona
maślaki, kurki lub inne grzybki (marynowane lub świeże)
sól
pieprz
marynata czosnkowa:
1 łyżeczka oliwy
2 łyżki octu z wina białego
2 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy francuskiej
Przygotowanie:
Bób gotujemy ok. 20 min. w osolonej wodzie. Po wystygnięciu obieramy. Robimy marynatę z oliwy, octu, czosnku i musztardy (ew. rozrabiamy lekko z wodą).
Rukolę myjemy, suszymy i układamy na talerzu. Połową marynaty polewamy rukolę, a resztą zalewamy obrany bób. Następnie kroimy paprykę w kółka lub paski, a cebulkę w krążki. Grzyby ze słoiczka odlewamy, płuczemy i większe przekrawamy (u mnie maślaki). Jeżeli robimy sami, to kurki przysmażamy na patelni z czosnkiem.
Posypujemy rukolę bobem i resztą składników, oprószamy przyprawami do smaku.
Rukolę myjemy, suszymy i układamy na talerzu. Połową marynaty polewamy rukolę, a resztą zalewamy obrany bób. Następnie kroimy paprykę w kółka lub paski, a cebulkę w krążki. Grzyby ze słoiczka odlewamy, płuczemy i większe przekrawamy (u mnie maślaki). Jeżeli robimy sami, to kurki przysmażamy na patelni z czosnkiem.
Posypujemy rukolę bobem i resztą składników, oprószamy przyprawami do smaku.
Wskazówki i uwagi:
Ja dzieliłam bób i rucolę na dwie części. Wyszły dwie sałatki. Do drugiej dodałam pomidora malinowego i buraczki. Polałam sosem z octu balsamicznego z Modeny i serem feta. Również fantastyczna opcja.
Nadesłał(a) Dzik,
dnia: 2013-07-22 21:34:05.314
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Twoje zapiski: